葱适量 生抽1勺 蚝油半勺
糖半勺 盐少许 油适量
· 做法 ·
1. 鸡蛋打入容器中，加入少许盐和温水搅拌均匀 。
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2. 过筛两次，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小眼 。
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3. 锅中烧开水，放入鸡蛋液，中小火蒸10分钟
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4. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，加入蚝油、生抽、白糖翻炒均匀
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5.最后加葱花
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6. 把炒好的肉末酱汁直接浇倒上蒸好的水蒸蛋上，吃时拌匀即可 。
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